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冬天就是要吃锅!火锅英文用语大集合



    年初总是最冷最冷的时候,加上期末考或写年度计画,让人感觉更冷啦!这时候不来点火锅暖暖胃!怎幺对得起自己呢?

    一、 各式各样的火锅,多元吃法刺激你的味蕾

    火锅光样式就千千百百种。各个国家、地区、时节吃的火锅都不同,是把料先煮熟再上桌,或者汤不是拿来喝的,是拿来提味的,都有!但总之,一般我们在锅子里加满满的汤汁下去煮就叫做火锅啦!来看看在台湾常吃的几种样式的火锅吧!

    一般火锅 hot pot:pot 就是「锅子;罐子;壶」的意思,那顾名思义把这些厨具加热的料理,就是火锅啦!「热锅子」,也就是所有火锅的通称喔!寿喜烧 sukiyaki:寿喜烧它是源自于日本的一种日式料理(Japanese dish)。所以他没有特别的英文单字,就是直翻过去的 sukiyaki。巧克力锅、起司锅 fondue:巧克力锅/起司锅是一种融浆火锅(法语:fondue 就是「融化」的意思),就是把巧克力或者起司丢到锅子里面煮溶,使其变成液体之后,拿麵包沾里面浓稠的酱来吃。此外,欧洲如瑞士盛产起司,所以常常可以看到锅子里加了不只一种的起司。在冷冷的冬天来上一锅甜品,可谓人间享受。姜母鸭/羊肉炉 ginger duck/mutton hotpot:姜母鸭跟羊肉炉就是属于那种把料都先煮熟再端上桌的火锅。姜的英文是 ginger,而有时候会加点米酒作为调味,所以也可以说 ginger duck with rice wine。此外,羊肉的英文是 mutton,一般指成年阳的羊肉。至于小羊的羊肉后面会再介绍。小火锅 personal hot pot/mini hot pot鸳鸯锅 twin-side hot pot:其实鸳鸯锅一样是东方传到西方的料理,所以也没有一个很正式的名字。有人会直接说 the kind with two soups,也有人会说 yin yang hot pot(阴阳锅)。锅烤两吃 hot pot BBQ涮涮锅 shabu-shabu:由于涮涮锅是日式火锅,所以也没有专属英文单字,就以日文直译啰!

    最后再补充一个,我们常常去火锅店是期望去「吃到饱」的,吃到饱的英文叫做 all-you-can-eat ,所以吃到饱的火锅就是 all-you-can-eat hot pot 啰~

    二、 各式各样的肉,叠成山、叠成塔,通通给我端上来!猪肉片 pork slices梅花肉 shoulder roast:也就是夹心肉,或是肩肉,所以英文才会有 shoulder 肩膀的出现喔!松阪猪 pork neck(猪颈肉)鸭肉 duck牛五花 brisket:牛五花是牛的「胸腹肉」,「胸腹肉」的英文为 brisket霜降牛 flat iron steak/top blade steak/top chuck steak:较正确是讲法是「翼板肉」,也就是牛肩比较软的部位。安格斯牛小排 angus神户牛 kobe beef鱼片 fillet鸡肉 chicken羊肉 lamb三、 各式各样的菜,营养要均衡高丽菜白菜 bok choy蒿 crown daisy(这是个比较少见的单字)莴苣 lettuce花椰菜 cauliflower南瓜 pumpkin洋葱 onion红萝蔔 carrot金针菇 enoki mushroom(不是 see you tomorrow 喔!)玉米 corn芋头 taro冻豆腐 frozen tofu豆皮 dried tofu冬天就是要吃锅!火锅英文用语大集合

    七、 各式各样的佐料,洗肾、口臭什幺的,明天再说

    沙茶酱 satay sauce酱油 soya sauce葱 green onion/spring onion大蒜 garlic醋 vinegar辣椒油 chili oil香油 sesame oil八、 各式各样的器具:锅子 pot勺子 ladle蛋清分离器 egg separator电磁炉 induction cooker:electromagnetic induction 是电磁感应的意思,电磁炉是靠电磁感应来发热的,所以就称为 induction cooker 啰!

    关于火锅的英文你都学会了吗?用知识填满脑袋之后,就安心地去让火锅填满你的胃吧!天气真的太冷了,小V先走一步啦!